硒元素有哪些作用？吃哪些食物能补充？
这几年富硒大米、富硒茶、富硒矿泉水这些“补硒”食物成为人们津津乐道的话题。那么硒元素对人体到底有何功效？日常生活中，哪些食物富含硒元素呢？
我国居民膳食指南建议：居民每日摄入硒元素的标准为50-250ug，然而我们实际上的摄入量只有26-32μg，普遍存在硒元素补充不足的情况。
硒元素虽然在体内的含量不高，但却组成了重要的硒蛋白，在抗氧化、延缓衰老、预防癌症发生等方面有重要作用。
首先，硒元素可减低心脏病发生风险。硒元素通过减少身体中的各种炎症，从而降低氧化应激对心脏的损伤，从而起到保护作用。
有科学家研究发现，每当人体血液中的硒元素浓度增加50％左右，我们患心脏病的风险就会降低24％。其次，硒元素还可以对抗衰老。
人之所以会衰老，是因为体内的自由基越来越多，自由基是不稳定的化学结构，它会随时氧化、破坏我们身边的正常细胞，加速细胞的衰老从而引发各种疾病。
硒元素通过增强体内抗氧化剂例如维生素A、C、E等的生物活性，提高他们工作效率，从而加强自由基的清除，起到延缓衰老的作用。
第三，具有一定的抗癌活性。上世纪五十年代，研究人员在江苏某地开始了食用硒盐的实验。最终结果发现，这个肝癌常发的地方，在摄入了硒盐后肝癌的发病率竟然降低了35％！
所以呢认为硒元素还具有一定的抗癌能力。
那么，硒元素这么重要，日常生活中，哪些食物含硒比较多呢？
1， 金枪鱼。100g金枪鱼中就有100微克的硒含量，因此金枪鱼是最适合人类补充硒元素的食物来源。
2， 虾。虾中硒含量也不低，能达到0.05％的硒含量。
3，肉类。普通的肉类其实也含有丰富的硒元素，例如鸡肉中就有0.03％以上的硒，猪肉有0.047％左右的硒。所以平时加强肉类、鱼虾类食物的摄入对微量元素的摄取是有益的。
那么，硒元素这么好，是不是平时需要额外补充呢？
事实上是否缺乏硒元素这个物质，大家可以去医院查一下微量元素这个检查项目，如果确实缺乏，就可以进行硒元素的补充治疗；
如果不缺，那就不必要担心，只要严格按照膳食指南建议的摄入量摄入就可以了。
另外，我们平时也没有必要大量补充硒元素，因为过度补充硒元素会导致硒中毒，引起脱发、呕吐、肌肉酸痛等不适。
